Oft war der Rottland feinherb, in diesem Jahrgang ist das anders, endlich einmal durchgegoren. Eine Trilogie von Eleganz, Feinheit und Mineralität in potenzierter Form. Ein „Ausnahmeriesling“, der eine ganz feine und dennoch nachhaltige Frucht, besonders jedoch Pfirsich, mitbringt.
Enthält Sulfite - 13,0% vol.
Volumenreicher, komplexer Riesling mit faszinierender Aromenfülle: vor allem Pfirsich und Birne, gut integriert mit für den Riesling typischen Säure und hoher Mineralität. Ein Powerwein.
Enthält Sulfite 13,5 %vol.
Kräftiger, komplexer Riesling mit dezentem Anklang an Pfirsich und Birne, kräftige (aber gut eingebundene) Säure und hohe Mineralität.
Enthält Sulfite - 12.0 % vol.
Alles setzt sich in Bewegung und hört gar nicht mehr auf zu schmecken. Der Roseneck greift aus der Tiefe des Raums an und erobert die Herzen.
Enthält Sulfite - 9,0 %vol
Riesling aus dem Rottland ist einfach Klasse, er tanzt auf der Zunge – mineralisch und vom Terroir geprägt.
Enthält Sulfite - 10,0 %vol
Ein Füllhorn voller Früchte entlädt seine exotische Fracht. Auf der Zunge entstehen Stromschnellen, die die Frucht in einen aufregenden Aromenstrudel verwandeln.
Enthält Sulfite - 9,0 % vol.
Dieser Wein repräsentiert das Nonplusultra des Rieslings. Die höchst konzentrierte Essenz der Beeren findet sich hier im Glas, die edelsüße Krönung des Jahrgangs 2015.
Der Oestricher Doosberg ist eine weitere weinbauliche Immobilie der Spitzenklasse des Rheingaus, unserem Kleinod unter den Weingebieten der Welt und die Trockenbeerenauslese, die wir hier im Jahr 2015 realisiert haben, verleiht einem Flügel. Also genau das, wofür der Rheingau in der Welt des Weines als extraordinäres Terroir berühmt ist. Die kiesige Substanz des Bodens in Kombination mit Löss und Quarzitverwitterung schafft hier zunächst die Grundlage für Wucht und Würze. Die extrem hohe Reife der Beeren liefert höchstkonzentrierte Essenz und alles zusammen beschleunigt den Schluck auf wunderbare Weise. Dann setzt sich alles in Bewegung und hört gar nicht mehr auf zu schmecken. Der Doosberg greift aus der Tiefe des Raums an und erobert die Herzen im Sturm.
Enthält Sulfite - 7,5% vol.
Dieser Sekt ist unsere Edelbrause für die Verliebten, Verlobten und Verheirateten, denn das Duftprogramm reicht von Himbeere bis Haselnuss, von Brioche bis Lindenblüte, von Grapefruit bis Darjeelingtee. Und dann sind da natürlich auch noch diese attraktiven, superfeinen Bläschen – das Knallgashahaha! Beim Sekt, so wie wir ihn kultivieren, geht es vor allem um die Perlen – ein langes Hefelager macht sie immer feiner und feiner und feiner. Feine Perlen finden wir viel besser als große, die poppen im Mund auf wie Ahoi-Brause. Ein feines Mousseux hingegen vermittelt ein sahniges Mundgefühl, die cremige Textur sorgt für einen lange verweilenden Schaumteppich. Unser Sekt vom Schiefer sind Liebesperlen zum Anbeißen in flüssiger Form.
Enthält Sulfite - 13,5% vol.
Mit einem kräftigen Granatrot steht der Drachenstein im Glas. An die Nase sendet dieser Pinot Noir Eindrücke, die Assoziationen in Richtung schwarzer Pfeffer, Sauerkirsche, Granatapfel, Honig und Eukalyptus auslösen. Feine mineralische Zitate erinnern an sonnenwarme Erde, im Hintergrund taucht eine Spur Sandelholz auf. Im Mund entwickelt der Wein eine wärmende Atmosphäre und tritt mit einer körperlichen Kraft auf, die er seinen reifen Gerbstoffen und einer pointierten Fruchtsäure verdankt. Zusammen schenken sie dem Wein Würze, Dichte, Tiefgang und Komplexität.Am Gaumen setzt der Burgunder einen extraktreichen Schmelz in Bewegung, aus dem sich gedankliche Kurzfilme zu den Themen Malz, Kakaopulver, Assamtee, Löwenzahnblüten, Teer und Grapefruit ergeben. Im Drachenstein wurzeln unsere Pinot Noir-Reben tief in von Lösslehm durchzogenen Sandsteinverwitterungs- und Taunusquarzitböden. Die Trauben verdanken ihre aromatische Vollausstattung diesem würzigen Bodencocktail und dem herrlichen Wellnessklima in dieser fantastischen Lage hoch über dem Rhein. Der Drachenstein: Ein individueller Pinot Noir aus dem Rheingau, der die nackten Tatsachen dieser faszinierenden Rebsorte ohne Kompromisse auf den Punkt bringt.
Enthält Sulfite - 13,5 vol.